上班午餐到底该吃什么？这也许是大家问得最多的问题。在我们看来，自制美食是一种健康又明智的选择。下面我们为您介绍 5 种卷饼（WRAPS）供您挑选。
生菜鸡肉卷
用料：
海鲜酱 1/4 杯
橄榄油 1 汤匙
鸡肉馅 1 磅
洋葱 1 个，切丁
米酒醋 1 汤匙
现磨姜末 1 汤匙
是拉差辣酱 1 汤匙（可选）
整颗马蹄（罐装 8 盎司）1 罐，沥干后切丁
黄油生菜 1 棵
大蒜 2 瓣，切末
酱油 2 汤匙
小葱 2 根，切细丝
粗盐和现磨黑胡椒各适量
做法：
1.在平底锅中用中高火加热橄榄油。
2.加入鸡肉馅翻炒至变成褐色，约 3 至 5 分钟，炒制过程中注意将鸡肉打散；倒掉多余的油脂。
3.加入蒜末、洋葱、海鲜酱、酱油、米酒醋、姜末和是拉差辣酱，翻炒约 1 至 2 分钟，至洋葱变透明。
4.加入马蹄和小葱，翻炒约 1 至 2 分钟至变软；用盐和胡椒调味。
5.上桌时，舀几汤匙鸡肉馅放入生菜叶中央，像做墨西哥塔可那样包好即可。
BLT 卷饼
用料：
厚切培根 1 磅，切成 1 英寸小块
小麦面饼（12 英寸）4 张
切达奶酪丝 1 杯
卷心莴苣 1/2 棵，切丝；番茄 1 个
做法：
1.将培根放入一口大而深的煎锅中。
2.用中高火煎至两面均匀上色。
3.沥去油脂，盛出备用。
4.将 1 张面饼放在可微波的盘子上，撒上 1/4 杯奶酪，放入微波炉加热 1 至 2 分钟，至奶酪融化。
5.立刻放上 1/4 的培根、莴苣和番茄。
6.将面饼两侧向内折，然后卷起来。
7.用剩余食材重复上述步骤。
8.上桌前将每个卷饼切成两半。
鸡肉凯撒卷
上班午餐到底该吃什么？这也许是大家问得最多的问题。在我们看来，自制美食是一种健康又明智的选择。下面我们为您介绍 5 种卷饼（WRAPS）供您挑选。
生菜鸡肉卷
用料：
海鲜酱 1/4 杯
橄榄油 1 汤匙
鸡肉馅 1 磅
洋葱 1 个，切丁
米酒醋 1 汤匙
现磨姜末 1 汤匙
是拉差辣酱 1 汤匙（可选）
整颗马蹄（罐装 8 盎司）1 罐，沥干后切丁
黄油生菜 1 棵
大蒜 2 瓣，切末
酱油 2 汤匙
小葱 2 根，切细丝
粗盐和现磨黑胡椒各适量
做法：
1.在平底锅中用中高火加热橄榄油。
2.加入鸡肉馅翻炒至变成褐色，约 3 至 5 分钟，炒制过程中注意将鸡肉打散；倒掉多余的油脂。
3.加入蒜末、洋葱、海鲜酱、酱油、米酒醋、姜末和是拉差辣酱，翻炒约 1 至 2 分钟，至洋葱变透明。
4.加入马蹄和小葱，翻炒约 1 至 2 分钟至变软；用盐和胡椒调味。
5.上桌时，舀几汤匙鸡肉馅放入生菜叶中央，像做墨西哥塔可那样包好即可。
BLT 卷饼
用料：
厚切培根 1 磅，切成 1 英寸小块
小麦面饼（12 英寸）4 张
切达奶酪丝 1 杯
卷心莴苣 1/2 棵，切丝；番茄 1 个
做法：
1.将培根放入一口大而深的煎锅中。
2.用中高火煎至两面均匀上色。
3.沥去油脂，盛出备用。
4.将 1 张面饼放在可微波的盘子上，撒上 1/4 杯奶酪，放入微波炉加热 1 至 2 分钟，至奶酪融化。
5.立刻放上 1/4 的培根、莴苣和番茄。
6.将面饼两侧向内折，然后卷起来。
7.用剩余食材重复上述步骤。
8.上桌前将每个卷饼切成两半。
鸡肉凯撒卷
用料：
罗马生菜 1 杯，切碎。
厚切培根 1 片，煎熟后掰碎。
熟鸡肉丝 1/2 杯。
凯撒沙拉酱 2 汤匙*
帕玛森奶酪 1 汤匙。
面包丁 1/4 杯。
大张小麦面饼 1 张。
做法：
1.在碗中将罗马生菜、培根、鸡肉、沙拉酱和帕玛森奶酪混合。
2.搅拌均匀。
3.将面包丁大致掰碎，然后拌入馅料中。
4.将面饼放入微波炉加热 10 至 15 秒，使其更容易卷起。
5.将生菜馅料铺在面饼中间。
6.将面饼两侧向内折，然后像卷墨西哥卷饼那样卷起来。
7.切成两半即可上桌。
莳萝凉拌卷心菜烤牛肉卷
用料：
莳萝风味哈瓦蒂奶酪片 1/4 磅
新鲜莳萝 1/4 杯，切碎
糖 1/4 茶匙
蛋黄酱 1/4 杯
熟食切片烤牛肉 1/2 磅
白葡萄酒醋 1 汤匙
酸奶油 2 汤匙
辣根 2 汤匙，沥干
凉拌卷心菜丝 3 杯
全麦面饼 4 张
粗盐和现磨胡椒
配餐用蔬菜片或薯片（可选）
做法：
1.制作凉拌菜：在碗中将凉拌卷心菜丝、莳萝、醋、糖、蛋黄酱、酸奶油、辣根、3/4 茶匙盐和适量胡椒拌匀。
2.将奶酪、烤牛肉和凉拌菜依次叠放在面饼中央。
3.将两侧向内折，然后紧紧卷起。
4.切成两半，如需可搭配薯片食用。
香辣鱼肉卷
用料：
孜然粉 1 茶匙
辣椒粉 1 茶匙
蒜粉 1 茶匙
盐和胡椒适量
鱼柳 4 块（可用鳕鱼、鲯鳅、大比目鱼等任何白肉鱼）
橄榄油 2 汤匙
玉米面饼 12 张，加热
墨西哥烟熏辣椒蛋黄酱 2 汤匙（可购买现成品，简易做法见备注）
新鲜青柠汁
番茄，切碎
紫甘蓝，切细丝
香菜，粗切
青柠角，用于装饰
做法：
1.将孜然、辣椒粉、蒜粉、盐和胡椒混合在一个小碗中。将鱼柳放在干净的操作台上，将香料粉均匀撒在每块鱼柳上，并揉搓至各面都裹上香料。
2.在不粘锅中用中高火加热 1 汤匙油，放入 2 块鱼柳，保持不动煎约 4 分钟。
3.翻面后再煎 4 分钟。
4.盛出装盘。将剩余的 1 汤匙油倒入锅中并转动锅身使油均匀铺开。
5.用剩余的 2 块鱼柳重复上述煎制过程，盛出备用。
6.按照备注中的食谱制作墨西哥烟熏辣椒蛋黄酱。
7.用叉子将鱼柳拆成细丝。
8.分装到 12 张玉米面饼中，放上紫甘蓝、番茄、香菜和墨西哥烟熏辣椒蛋黄酱。